Política
Nutricionistas bonaerenses alertan sobre la eliminación del etiquetado frontal
El Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires cuestionó las propuestas para modificar la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable y advirtió sobre el impacto que tendría en niños y adolescentes.
El Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires expresó su preocupación frente a las iniciativas orientadas a modificar aspectos centrales de la Ley Nacional N°27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable, especialmente aquellas que buscan eliminar los sellos octogonales negros de advertencia y flexibilizar restricciones sobre publicidad y estrategias de marketing dirigidas a las infancias.
Desde la entidad advirtieron que avanzar en esos cambios implicaría “hipotecar el futuro” de la salud pública y debilitar herramientas fundamentales de prevención alimentaria construidas sobre evidencia científica.
“La eliminación de los sellos es un golpe al derecho de la población a conocer qué está consumiendo”, afirmó Laura Salzman, presidenta del colegio profesional que nuclea a nutricionistas bonaerenses.
“Retroceder sería profundizar desigualdades”
Según explicaron desde la institución, los octógonos negros permiten identificar de manera rápida y visible excesos de azúcares, sodio, grasas saturadas y calorías, nutrientes asociados a enfermedades crónicas no transmisibles como obesidad, hipertensión, diabetes y problemas cardiovasculares.
En ese sentido, Salzman sostuvo que el etiquetado frontal “traduce rápidamente la información nutricional”, transformando tablas complejas en advertencias simples que pueden interpretarse en segundos por cualquier consumidor.
Además, remarcaron que distintos estudios técnicos y sanitarios señalan al sistema de octógonos como uno de los mecanismos más eficaces para aumentar la percepción de riesgo y disminuir la intención de compra de productos poco saludables.
“Retroceder en medidas que fortalecen el acceso a la información implica debilitar herramientas de cuidado colectivo y profundizar desigualdades, especialmente en niños, niñas y adolescentes”, señalaron desde el Colegio.
El debate sobre la Ley de Etiquetado Frontal
La Ley de Etiquetado Frontal fue sancionada en Argentina en 2021 y cuenta con respaldo de organismos internacionales como la Organización Panamericana de la Salud, que recomiendan este tipo de sistemas para promover hábitos alimentarios saludables y transparentar la composición de los alimentos industrializados.
La normativa también establece restricciones sobre publicidad, promociones y uso de personajes infantiles en productos con exceso de nutrientes críticos, además de regulaciones específicas para entornos escolares.
Desde el Colegio de Nutricionistas bonaerense insistieron en que “la alimentación no es solo una elección individual”, sino una cuestión vinculada a derechos, salud pública y acceso equitativo a información clara y accesible.
“Defender el etiquetado frontal es defender el derecho a saber qué comemos”, concluyeron.
