Entrevistas

Martín Pepe, presidente de la Cámara de Cerveceros Artesanales de la Provincia: "Apuntamos a que La Plata lleve el reconocimiento de ser la capital de la principal provincia de la Argentina"

Hoy se realizó en La Plata la cumbre Estrategia Productiva Federal que reunió a autoridades y referentes de las principales cámaras y asociaciones empresarias, del comercio, de la industria y del mundo emprendedor.

Uno de los participantes fue Martín Vicente Pepe, Presidente de la Cámara Bonaerense de Cervecerías Artesanales. En dialogo con Punto Capital Noticias, Pepe describió la realidad del sector.

PCN- ¿Cómo viene articulando la Cámara con el Estado para que el sector tenga acceso a herramientas que apuntan a potenciar la recuperación del sector, como el Repro II, y que complejidades existen en su implementación?

M.V.P- Estamos acompañando a todos los productores y ver en qué podemos ayudar para que cada uno pueda reactivar su negocio. En las cervecerías artesanales hay mucha informalidad y eso hace que los planes sean complicados a la hora de llegar al cervecero artesanal, en general el empleo en la Argentina es informal. Con respecto al Repro II había mucho papelerío para presentar y a través de las reuniones que fuimos articulando, pudimos destrabar la burocracia que se había instaurado y se pudo acceder rápidamente.

PCN- ¿Cómo analiza la recuperación del sector en la ciudad?

M.V.P- Primero que nada, quiero felicitar a los chicos de las Cervecería Astor que vienen trabajando desde hace 10 años y gracias a ese esfuerzo lograron recientemente el premio a la mejor cervecería del año del país. Fueron un ejemplo en el contexto de la pandemia, porque no se quedaron en sus laureles, fueron creciendo, estudiando e innovando, apuntaron los cañones a otro lado, no tanto a la producción, sino al crecimiento de la calidad del producto. Muchos cerveceros que habían ingresado al circuito para ganar plata fueron desapareciendo porque solamente querían una renta económica, no querían producir ni generar empleo y por sobre todo hacer que la ciudad de La Plata sea la capital de la provincia de Buenos Aires, nosotros apuntamos fuertemente a que La Plata lleve ese reconocimiento, muchas veces CABA nos absorbe y no nos damos cuenta de que somos capital de la principal provincia de la Argentina.
Notamos un crecimiento en los últimos dos meses, tanto en el consumo como en la movilización de la gente, eso hace que el consumo se vea reflejado. Nosotros aparte tenemos un Clúster y notamos que los cerveceros empezaron a producir más, entonces ahí nos damos cuenta enseguida, no necesitamos hacer un testeo, nos damos cuenta por la cantidad de semillas que van comprando y eso se refleja en los dos últimos meses.

PCN- ¿Cuáles son los próximos proyectos y acciones que vislumbran desde la Cámara?

M.V.P- Tenemos varios proyectos por delante, hay una cervecería muy importante de la ciudad de La Plata que cerró sus puertas y va a volver a abrir ahora, que tiene más de 90 años, apoyamos en ese lugar y creemos que es el futuro de la ciudad, no podemos dejar que una cervecería tan histórica como la Alemana cierre sus puertas.
Con el tema de los eventos, vimos que en febrero y marzo se van a poder hacer, hay que esperar a esos meses para ver qué pasa con esta nueva cepa y los aforos correspondientes, pero ya tenemos proyectos presentados para que las cervecerías sigan creciendo y sean un punto de encuentro.