Punto capital

Canasta alimentaria platense: los productos que más aumentaron en julio

Un relevamiento de la Fundación FundPlata reveló que, durante julio, la canasta alimentaria en La Plata registró un incremento promedio del 1,1%, un porcentaje menor al de otras regiones, pero con subas puntuales muy marcadas en algunos productos clave.

De los 26 alimentos relevados en carnicerías, verdulerías y almacenes de 18 comercios distribuidos en trece barrios, el tomate fue el que más aumentó, con una suba del 19,4%. Le siguieron el pollo con un 15%, la papa negra con un 8,6% y la lechuga criolla con un 7,3%, todos por encima de la media mensual local.

Por rubros, las verdulerías encabezaron la variación con un 3,3%, mientras que las carnicerías aumentaron un 2,3%. En cambio, el sector almacén presentó una baja promedio del -1,3%, lo que ayudó a contener el incremento general de la canasta.

Desde FundPlata señalaron que la canasta alimentaria local no es directamente comparable con la del Índice de Precios al Consumidor (IPC) nacional o la de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, ya que contempla una cantidad menor de productos. Sin embargo, la comparación ofrece una referencia clara de cómo evolucionan los precios en distintas zonas: en el Gran Buenos Aires, por ejemplo, la suba fue del 2,0%, casi el doble que en La Plata.

Este tipo de relevamientos mensuales permiten identificar qué alimentos ejercen mayor presión sobre el presupuesto familiar y cuáles se mantienen estables o incluso bajan de precio.