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La UNLP fortalece su producción alimentaria con un nuevo deshidratador
La Universidad Nacional de La Plata (UNLP) ha fortalecido su compromiso social al incorporar un nuevo horno deshidratador de vegetales en su Planta de Alimentos para la Integración Social (PAIS), ubicada en el Polo Productivo y Social de avenida 66 y 167.
Este moderno equipamiento, de manufactura nacional, aumentará significativamente la capacidad de producción de la planta, permitiendo deshidratar hasta 3 toneladas diarias de verduras frescas.
El deshidratador, con sus impresionantes dimensiones de 7.4 metros de largo, 4.5 metros de alto y 2.5 metros de ancho, cuenta con 11 bandejas de 2 metros cuadrados cada una, optimizadas para el proceso de deshidratación de vegetales y frutas. Equipado con tecnología de vanguardia, facilita la preparación de una amplia gama de guisos deshidratados, incluyendo tomate, verduras de hoja y diversas frutas.
Según el secretario de Producción de la UNLP, Daniel Tovio, la instalación del nuevo horno implicó ajustes complejos en la infraestructura eléctrica y de gas de la planta, con un consumo eléctrico de 10kW y un consumo de 240.000 kcal/h. Esta adquisición no solo incrementa la capacidad productiva de PAIS, sino que también fortalece la colaboración con el cinturón hortícola local, proveedor clave de materias primas.
La llegada de este mega-horno se da semana después de que el propio intendente de la ciudad, Julio Alak, avanzara en un acuerdo con el vicepresidente de la UNLP, Fernando Tauber, para la compra de miles de raciones de alimento para ser distribuidas en los diferentes comedores de la periferia, en el marco de los planes oficiales de asistencia que lleva adelante el Municipio.
