Sociedad
Agenda en La Plata: taller sobre plantas comestibles en el Parque Ecológico este sábado
La propuesta incluye una charla, una recorrida guiada y una degustación con preparaciones realizadas a partir de especies del lugar.
Este sábado 27 de junio a las 11:00 se realizará un nuevo taller de plantas silvestres comestibles en el Parque Ecológico Municipal de La Plata, una iniciativa pensada para acercar conocimientos sobre el uso alimentario de especies presentes en el entorno natural.
La jornada tendrá una duración aproximada de dos horas y combinará instancias teóricas y prácticas.
De la teoría al reconocimiento en el territorio
El encuentro comenzará con una introducción sobre las características de las plantas silvestres comestibles, donde se abordarán sus beneficios nutricionales, su accesibilidad y su potencial como recurso para la economía familiar.
También se brindarán recomendaciones sobre las formas correctas de recolección y las precauciones necesarias al momento de su consumo.
Luego, los participantes recorrerán el predio para identificar distintas especies y aprender a diferenciar aquellas aptas para la alimentación de las que no lo son, en un contacto directo con la biodiversidad local.
Como parte final de la actividad, se ofrecerá un brunch con degustación de preparaciones elaboradas a partir de plantas recolectadas en el lugar, junto con bebidas realizadas con ingredientes de la zona.
La jornada estará coordinada por Elena Iakovleva.
Inscripción y condiciones
Quienes quieran participar deberán inscribirse previamente enviando un correo electrónico a 4estaciones.cocinasalvaje@gmail.com y aguardar la confirmación correspondiente.
En caso de condiciones climáticas adversas, la actividad será reprogramada.
