Espectáculos
La gastronomía japonesa tendrá su semana especial y La Plata será parte del recorrido
Del 28 de octubre al 8 de noviembre se realizará una nueva edición de Gastro Japo Food Week, con menús especiales, promociones y 39 establecimientos participantes. La propuesta también tendrá presencia platense.
La cocina japonesa volverá a ocupar un lugar central durante varios días con la octava edición de Gastro Japo Food Week, una propuesta que reunirá restaurantes, cafeterías, pastelerías y emprendimientos gastronómicos de diferentes puntos del país.
La edición 2026 se desarrollará entre el 28 de octubre y el 8 de noviembre y contará con 39 establecimientos adheridos, entre ellos Akari Sushi Bar, de La Plata, que forma parte nuevamente del circuito nacional.
El local platense se encuentra en Diagonal 74 Nº 1531, entre 10 y 48, y será una de las alternativas para quienes quieran sumarse a la experiencia sin salir de la ciudad.
Durante esos días, cada establecimiento ofrecerá menús especiales y promociones vinculadas con la gastronomía japonesa. A diferencia de una feria concentrada en un único espacio, la propuesta se desarrollará de manera simultánea en los distintos locales adheridos.
Qué propone Gastro Japo Food Week 2026
La nueva edición tendrá como concepto “Tabemashou”, una expresión japonesa que puede traducirse como “comamos” o “vamos a comer”.
Uno de los principales ejes gastronómicos serán los kushi, término utilizado para distintas preparaciones servidas en pinchos o brochettes.
Dentro de ese universo aparecen opciones como los yakitori, elaborados habitualmente con pollo a la parrilla; los kushikatsu, que combinan diferentes ingredientes empanados y fritos; los tsukune, preparados con carne de pollo; y distintas variantes de kushiyaki.
También existen versiones dulces, como los dango, pequeñas preparaciones a base de harina de arroz que se sirven en pinchos.
Cada uno de los establecimientos participantes podrá presentar durante la semana sus propias interpretaciones, desde recetas tradicionales hasta versiones más contemporáneas.
Un pasaporte para recorrer distintos locales
Otra de las novedades será la incorporación del Pasaporte Gastro Japo, pensado para que quienes participen puedan registrar su recorrido por los diferentes establecimientos.
A medida que visiten locales adheridos podrán sumar sellos y acceder a distintos beneficios, con la posibilidad de organizar una ruta según la ciudad, la zona o el tipo de propuesta gastronómica.
Además de Akari, la edición contará con propuestas de distintos puntos de Argentina, entre ellas restaurantes, izakayas, cafeterías y pastelerías especializadas.
La previa será en el Jardín Japonés
Antes del comienzo oficial habrá una actividad especial durante el sábado 24 y domingo 25 de octubre en el Jardín Japonés.
Más de 20 emprendimientos participarán de una feria inspirada en los yatai, los tradicionales puestos callejeros japoneses.
Durante las dos jornadas habrá más de 50 platos de cocina japonesa, en una actividad que funcionará como antesala de la semana gastronómica que comenzará el miércoles 28.
La feria podrá visitarse con la entrada general al Jardín Japonés, mientras que la Gastro Japo Food Week continuará luego hasta el 8 de noviembre en cada uno de los 39 establecimientos participantes.
